ダイエットとワイン フルボディの意外な共通点

【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】 産地 ：アメリカ、カリフォルニア、ナパ 生産者 ：パラダイム 品種 ：メルロー94％　カベルネ・ソーヴィニヨン6％英字：PARADIGM MERLOT 内容量 ：750ml 輸入元：ヴィントナーズ     オーナー、レン・ハリスが1975年にナパ・ヴァレーのオークヴィルに畑を購入。

91年より瓶詰めを開始。

ファーストヴィンテージから現在までハイジ・バレットが手がけております。

パラダイムの畑はオーパス・ワンやファー・ニエンテ、ハーラン・エステートなどに連なる超一等地。

しかしパラダイムは、ナパ・ヴァレーの畑の価格が高騰するきっかけとなった1976年のブラインド・テイスティング「パリスの審判」よりも前に畑を購入していたため、あとから畑を購入した他の生産者に比べ土地のコストが非常に安く抑えられており、また、今では大人気醸造コンサルタントのハイジ・バレットについても、早くからその才能に目をつけコンサルタントを依頼していたため、コンサルタント料は新規で依頼するよりも遥かに安い価格となっています。

これがパラダイムのお求めやすさの秘密となっています。

2006年にはワインスペクテイター誌にて、「ナパのお買い得カベルネTOP5」にも選ばれております。

自分たちが出来る範囲でのワイン造りを心がけ、生産量の殆どを外部には売却し、最も良い果実のみを自社ワインへと回しております。

美しいガーネット色の外観。

熟した黒色果実など、幾重にも広がる驚くべき香り。

口中では絹のような滑らかな質感と熟したベリー系のジャムの風味が爆発的に広がります。

酸味と果実味、オークの風味のバランスが非常に好きです。

余韻は数分間持続します。

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