ダイエットとワイン フルボディの意外な共通点

【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地スペイン ＞ リオハ生産者ボデガス・ムガ品種テンプラリーニョ 70% 、 ガルナッチャ 20% 、 マスエロ、グラシアーノ 10%英字Muga Reserva 内容量750ml輸入元ジェロボームスペインワインの中心地、リオハで1932年から続く家族経営のワイナリー。

それがボデガス・ムガです。

細心の注意をはらった栽培、丁寧な選果、樽での発酵・熟成、卵白による清澄。

どれをとっても特に変わったことのない、昔ながらの手法ですが、それを驚くべき真面目さで忠実に行っています。

熟成において重要な樽については、4人の職人を雇って自社で製造を行うこだわりぶり。

6ヵ月木樽で発酵・熟成。

その後アメリカンオークで24か月小樽にて熟成。

オーク樽やコーヒーのようなアロマ。

ミディアムからフルボディで、非常にきめ細かいタンニンが、長く口全体を刺激します。

きわめてエレガントな印象。

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